古代祭祀前，经挑选，将以其毛为卜之牛。《周礼．地官．牛人》:“凡祭祀﹐共其享牛﹐求牛﹐以授职人而刍之。”孙诒让正义:“惠士奇云:凡祭祀﹐前三日择牲﹐君召牛纳而视之﹐择其毛而卜之﹐是为求牛。求﹐犹择也。”一说﹐求牛谓绎祭所用之牛。见贾公彦疏。

挑选：

从若干人或事物中找出适合要求的。

祭祀：

旧俗备供品向神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。

牛人：

1.《周礼》官名。掌养国家公牛。

2.佃户。

三日：

1.三天。

2.一个月的第三天。

3.指三月三日上巳节。