原指酒家当垆侍酒的胡姬。后亦泛指酒家侍者或卖酒妇女。

胡姬：

原指胡人酒店中的卖酒女﹐后泛指酒店中卖酒的女子。

侍者：

1.随侍左右听候使唤的人。

2.特指随身女侍。

3.旧时旅社﹑饭店的仆役也称侍者。

4.佛门中侍候长老的随从僧徒。

妇女：

成年女子的通称：妇女干部 ㄧ劳动妇女。

酒家：

酒馆，现多用做饭馆名称。

当垆：

1.指卖酒。垆，放酒坛的土墩。

2.指煮酒;饮酒。

3.对着酒垆;在酒垆前。