[方]∶牛、羊、猪的脾脏。

[spleen of a pig,cow or sheep used as food] 〈方〉∶牛、羊、猪的脾脏

脾脏：

即脾。脾为五脏之一﹐故称。

肝儿：

指供食用的猪、牛、羊等动物的肝脏。