即鲈脍。

鲈脍：

1.亦作“鲈鲙”。

2.鲈鱼脍。

● 鲈（鱸）lú ㄌㄨˊ

◎ 〔鲈鱼〕体侧扁，嘴大，鳞细，背灰绿色，腹面白色，身体两侧和背鳍有黑斑。生活在近海，秋末到河口产卵。为常见的食用鱼类。

◎ （鱸）

● 鲙（鱠）kuài ㄎㄨㄞˋ

◎ 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。

◎ （鱠）