用胡椒浸制的酒。

椒酒：

1.用椒浸制的酒。古俗，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿﹑拜贺之意。

2.指椒柏酒。见“椒柏酒”。

胡椒：

①常绿藤本植物，叶子卵形或长椭圆形，花黄色。果实小，球形，成熟时红色。未成熟果实干后果皮变黑，叫黑胡椒；成熟的果实去皮后色白，叫白胡椒。有辣味，是调味品，又可入药。

②这种植物的果实。