食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。

榨菜：

又称“茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

加入：

①加上；搀进去：加入食糖少许。

②参加进去：加入工会 ㄧ加入足球队。

盐卤：

1.盐的一种。亦泛指食盐。

2.即盐碱。

3.漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。

4.见“盐卤”。

豆腐：

食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

固体：

有一定体积和一定形状，质地比较坚硬的物体。在常温下，钢、铁、岩石、木材、玻璃等都是固体。