鹅的脚掌。为菜肴珍品。

脚掌：

脚接触地面的部分。

珍品：

珍贵的物品。

菜肴：

经过烹调的荤素菜：精美菜肴。

● 鹅（鵝）é ㄜˊ

◎ 家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水：白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。

● 掌zhǎng ㄓㄤˇ

◎ 手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。

◎ 用巴掌打：掌嘴。

◎ 把握，主持，主管：掌管。掌权。掌勺。掌柜。

◎ 鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋掌。马掌儿。

◎ 〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。

◎ 姓。