汉语词典> 味之素的解释
味之素wèi zhī sù
词典解释

即味精。一种调味品。

[monosodium glutamate;gourmet powder] 调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味


味精:

一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%味精2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1味精2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。

调味品:

用来调味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄酱)。

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