1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青﹑揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

2.绿茶的一种。

工序：

组成整个生产过程的各段加工，也指各段加工的先后次序。材料经过各道工序，加工成成品。

茶叶：

经过加工的茶树嫩叶，可作饮料。

叫做：

（名称）是；称为：这东西叫做三角板 ㄧ跟纬线垂直的线叫做经线。

干燥：

①没有水分或水分很少：沙漠地方气候很干燥。

②枯燥，没有趣味：演讲生动，听的人不会觉得干燥无味。