具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、薤头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。

洋葱：

1.多年生草本植物，叶圆筒形，中空，秋天开花，花小，色白。地下有白色或紫红色的扁球形鳞茎。

2.亦称“洋葱头”。洋葱的鳞茎。可以食用。

杀菌：

杀死病菌。如：消毒杀菌。如：杀菌剂。

具有：

有（多用于抽象事物）：具有信心ㄧ具有伟大的意义。

食欲：

人进食的要求。

一类：

1.一个种类;同一种类。

2.谓第一等。