使鱼、肉、水果、蔬菜等易腐食品处于冻结状态或某种低温条件进行载运的货船。吨位不大，通常为数百至数千吨，航速高于一般货船。货舱内设置制冷管或冷风管，以维持所需的保冷温度。

水果：

供食用的含水分较多的植物果实的统称。为家庭或待客常用的果品。如梨﹑桃﹑苹果等。

吨位：

①车、船等规定的最大载重量。船舶的吨位为满载排水量减去空船排水量。

②计算船舶载重量时按船的容积计算，以登记吨为一吨位。

低温：

较低的温度。物理学上则指－192℃到－263℃的液态空气的温度。

条件：

①见“根据与条件”。

②逻辑上指假言判断所反映的某种事物情况赖以产生的事物情况。有三种：充分条件、必要条件、充分又必要条件。

冷藏：

把食物、药品等贮存在低温设备里，以免变质、腐烂：冷藏库。