1.宋元风俗:客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客﹑逐客之词。

2.以沸水冲泡。

泡茶：

宋﹑元﹑明人喝茶，往往把干果﹑蜜饯等沏在茶里，叫做泡茶。后称以开水冲茶。

以为：

1.认为。

2.作为，用作。

3.“以之为”的省略形式。犹言让他(她)做，把它作为。

4.犹而为，而成。以，而，连词。

5.犹已为，已是。以，通“已”。

风俗：

社会上长期形成的风尚、礼节、习惯等的总和：风俗人情。

逐客：

1.谓驱逐来自他国的游说之士。

2.指驱赶客人。

3.指被贬谪远地的人。