汉语词典> 鲊菹的解释
鲊菹zhǎ zū
词典解释

1.亦作“鲊葅”。

2.鱼酱。


鱼酱:

用鱼肉发酵制作的酱。

鲊葅:

见“鲊菹”。

(鮓)zhǎ ㄓㄚˇ

◎ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

(鮓)zhà ㄓㄚˋ

◎ 海蜇,水母的一种。

zū ㄗㄨˉ

◎ 酸菜,腌菜。

◎ 多水草的沼泽地带:菹草。

◎ 剁成肉酱,切碎:菹醢(古代把人剁成肉酱的一种酷刑)。

◎ 肉:麋鹿为菹。

◎ 枯草:菹薪。

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