用麦芽糖制成的瓜状食品。旧俗用做祭灶神的供品。

灶神：

旧俗供于灶上的神。传说灶神于农历腊月二十三日至除夕上天陈报人家善恶。

旧俗：

长期流传下来的风俗习惯；旧有的习俗。

供品：

供奉神佛祖宗用的瓜果酒食等。

麦芽糖：

两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。