把蟹肉和蟹黄塞在蟹壳内﹑涂上面粉制成的食品。又称芙蓉蟹﹐俗名蟹匣子。

匣子：

1.小型的盛物器具。一般呈方形。

2.指驳壳枪。

3.特指薄而小的棺材。

芙蓉：

①木芙蓉。

②荷花：出水芙蓉。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

蟹黄：

1.亦作“蠏黄”。

2.螃蟹体内的卵巢和消化腺﹐橘黄色﹐味鲜美。

3.借指螃蟹。

4.见“蟹黄水”。

俗名：

1.通俗的名称，多有地方性，别于正式名称而言。

2.僧道等出家前的本名，与出家后的“法名”相对。