汉语词典> 辣酱的解释
辣酱là jiàng
词典解释

用辣椒、大豆等制成的酱。

[thick chili sauce] 含辣味儿的豆瓣酱


大豆:

黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物,豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达,根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生,全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质,可食用、作油料和副食品。

辣椒:

①一年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实大多像毛笔的笔尖,也有灯笼形、心脏形等,青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,供食用。

②这种植物的果实。‖有的地区叫海椒。

(醬)jiàng ㄐㄧㄤˋ

◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。

◎ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。

◎ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

là ㄌㄚˋ

◎ 像姜、蒜等的剌激性味道:辣椒(一年生草木植物,果实有毛笔尖形、灯笼形等,青色,成熟后变成红色。可食,亦可入药。亦称“辣子”)。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。

◎ 辣味刺激:辣眼睛。

◎ 凶狠,刻毒:毒辣。泼辣。手段辣。

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