经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。

风干：

放在阴凉的地方，让风吹干：风干栗子 ㄧ风干腊肉ㄧ木材经过风干可以防止腐烂。

精细：

①精密细致：这一座象牙雕像，手工十分精细ㄧ他遇事冷静，考虑问题特别精细。

②精明细心：为人精细。

加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使达到规定的要求：来料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工厂。

②指做使成品更完美、精致的各种工作：技术加工ㄧ艺术加工。

制品：

用某一种或某一类材料制成的物品。