芳香刺激的调料。

调料：

调味用的佐料。

芳香：

香味（多指花草）：梅花的芳香沁人心脾。

刺激：

与“反应”相对。作用于有机体并引起其状态变化的物质动因。有来自外界的，也有来自有机体内部的。有机体的各种感受器都有其特定的刺激，称为适宜刺激。刺激是否引起反应，取决于刺激的性质、强度和有机体本身的特性。感受刺激的能力在生物界普遍存在，但随动物的不断进化而高度发展。

● 椒jiāo ㄐㄧㄠˉ

◎ 〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“椒盐”。“椒酒”。“椒桂”（常用来喻贤人）。

◎ 〔胡椒〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，红色，成熟后红黑色，味辛辣，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实。

● 料liào ㄌㄧㄠˋ

◎ 估计，猜想：料想。预料。

◎ 可供制造其他东西的物质：材料。料子。备料。

◎ 喂牲口用的谷物：草料。

◎ 一种熔点较低的玻璃，用来制造器皿或工艺品：料器。

◎ 烹调时的调味品：调料。

◎ 整理，处理：料理。

◎ 量词，用于中药配制丸药，处方剂量的全份：配一料药。