[方]∶锅巴。

[rice crust] 〈方〉∶锅巴

锅巴：

①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。

②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜锅巴。

● 焦jiāo ㄐㄧㄠˉ

◎ 物体经火烧变成黑黄色并发硬、发脆：烧焦。焦土。焦头烂额。

◎ 烦躁，着急：焦急。焦虑。焦灼。焦躁不安。

◎ 酥，脆：焦脆。焦枣。

◎ 喻干燥到极点：唇焦口燥。焦枯。焦裂。焦渴。

◎ 一种质硬、多孔、发热量高的固体燃料：焦炭。焦煤。焦炼。

◎ 姓。

● 锅（鍋）guō ㄍㄨㄛˉ

◎ 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。

◎ 形状像锅的东西：烟袋锅。