黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。

大豆：

黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。

豆豉：

食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。

俗称：

通俗的或非正式的称呼。

黑色：

1.亮度最低的非彩色的或消色差的物体的颜色∶最暗的灰色∶与白色截然不同的消色差的颜色。

2.被认为特别属于那些既不能反射、又不能透过能使人感觉到的微小入射光的物体，是心理学的六种基色之一。

3.任何亮度和浓度都很低的物体颜色。