语出北周庾信《温汤碑》:“其色变者，流为五云之浆。”后用以代称美酒。

色变：

脸色改变。表示惊惶不安。

北周：

北朝之一，公元557－581，鲜卑人宇文觉所建。参看〖南北朝〗。

庾信：

庾信(513-581)北周文学家。字子山，南阳新野(今属河南)人。初仕梁，出使西魏，梁亡被扣留。后官至骠骑大将军、开府仪同三司，世称“庾开府”。诗以《拟咏怀》二十七首为代表作，又有《哀江南赋》等名篇。有《庾子山集》。

五云：

1.青﹑白﹑赤﹑黑﹑黄五种云色。古人视云色占吉凶丰歉。

2.五色瑞云。多作吉祥的征兆。

3.指皇帝所在地。

4.指云英﹑云珠﹑云母﹑云液﹑云沙五种云母。据称按五季服用，能寿考乃至成仙。

5.见“五云体”。