汉语词典> 鲊卤的解释
鲊卤zhǎ lǔ
词典解释

腌渍,卤煮。


腌渍:

腌。如:腌渍蔬菜。

(鹵滷)lǔ ㄌㄨˇ

◎ 制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。

◎ 浓汁:卤汁。卤面。

◎ 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品:卤虾。卤豆腐。

◎ 古同“鲁”,鲁莽。

◎ 古同“橹”,大盾。

◎ 古同“掳”,掠夺。

(鮓)zhǎ ㄓㄚˇ

◎ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

(鮓)zhà ㄓㄚˋ

◎ 海蜇,水母的一种。

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