犹拼盘。用两种以上的凉菜摆在一个盘子里拼成的菜。

盘子：

1.敞口扁浅的盛物器皿。似碟而大。

2.指盘盛的肴馔。

3.商品行情。亦泛指价钱。

4.方言。指脸庞。

拼盘：

用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。

凉菜：

凉着吃的菜。

以上：

1.表示品第﹑数量﹑级别﹑位置等在某一点之上。

2.表示时代在前的，犹言以前。

3.指前面的话或文字。

一个：

1.表数量。单个。用于人和各种事物。

2.整个。

3.用在动词和补语之间，表示程度。

4.跟名词﹑动词结合，用在谓语动词前，表示快速或突然。