旧指酒店服务员。多见于早期白话：酒保端上菜来。

服务员：

机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。

上菜：

谓在宴席中进献菜肴。亦指在进餐时把菜肴端上桌。

早期白话：

指唐宋至“五四”运动前口语的书面形式。

酒店：

①酒馆 。

②较大而设备较好的旅馆（多作名称用）。