见“摊黄菜”。

摊黄菜：

1.亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。

2.炒鸡蛋。

● 摊（攤）tān ㄊㄢˉ

◎ 摆开，展开：摊牌。把问题摊到桌面上。

◎ 把糊状物倒在锅里做成薄片：摊鸡蛋。摊煎饼。

◎ 摆在地上或用席、板摆设在路旁、广场空地的售货处：摊子。摊位。摊贩。

◎ 分担：摊派。分摊。

◎ 遇到，碰上：这事让他摊上了。

◎ 量词，用于摊开的糊状物：一摊稀泥。

● 蛋dàn ㄉㄢˋ

◎ 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。

◎ 形状像蛋的：脸蛋儿。