嘉：美好；肴：下酒的饭菜。指好酒好菜。

饭菜：

①饭和菜。

②下饭的菜（区别于‘酒菜’）。

下酒：

1.以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。

2.指佐酒的菜肴果品。

3.适宜于佐酒。