统计学中指家庭用于食品的支出与家庭消费总支出的比值。其数值越小说明生活越富裕，数值越大说明生活水平越低。因德国经济学家和统计学家恩格尔（ErnstEngel）最先提出而得名。

家庭：

以婚姻和血统关系为基础的社会单位，包括父母、子女和其他共同生活的亲属在内。

比值：

两个数相比所得的值，即前项除以后项所得的商。如8:4的比值是2。也叫比率。

说明：

①解释清楚：说明原因。也指解释的话：产品使用说明。

②证明：这一结果充分说明他们的判断是准确的。

经济学：

①研究国民经济各方面问题的学科的总称。包括政治经济学，部门经济学、会计学、统计学等。

②政治经济学的简称。

统计学：

研究统计理论和方法的科学。