茶叶的一种。在烘青茶中﹐选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶﹐经过精细挑选﹐专工焙制﹐品质优异的﹐常称为“毛尖”。也称毛峰。

茶树：

山茶科灌木或小乔木。叶子长椭圆形或披针形。秋末开花。在我国长江流域及南方各省广泛栽培。喜温湿气候和微酸性土壤。其叶可制饮料。

品质：

1.人的行为﹑作风所表现的思想﹑认识﹑品性等的本质。

2.物品的质量。

挑选：

从若干人或事物中找出适合要求的。

优异：

1.特别优待。

2.特别优厚。

3.特别好。