有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品﹑媒染剂﹑发酵粉等。也叫果酸。

化合物：

由不同种元素组成的纯净物，有固定的组成和性质，如氧化镁、氯酸钾等。

无色：

1.没有颜色。

2.谓失去光彩。

3.犹言面失人色。

4.指无色界。

晶体：

原子、离子或分子按一定空间次序排列而成的固体，具有规则的外形。如食盐、石英、云母、明矾等。也叫结晶体或结晶。

果酸：

即酒石酸。广布于植物体中，葡萄和梨中含量很多，有帮助消化和缓泻作用。可供医药及工业用。

药品：

药物和化学试剂的总称。