从事盐业生产的人。

[salt producer] 旧时以生产盐为业的人

盐业：

盐的开采,加工和销售行业。

生产：

人们创造物质财富的过程。指人们利用生产工具改变劳动对象创造产品的活动。是人类生存和发展的基础。是社会再生产过程的一个决定性环节。任何生产都是社会的生产，是物质资料生产与生产关系生产的统一。即在生产物质资料的同时，生产一定的生产关系。从广义说，还包括：劳动力的生产，人们的物质消费，生产着自身，并生产出自己的后代，以及精神财富的生产，如科学研究，教育和文学、艺术创作等。

从事：

①做某事；参与某种事业：告养回籍，从事农耕｜从事教育工作。

②处置；处理：依法从事。