古代祭祀时，用三鼎盛牛﹑羊﹑豕三牲称三牢。

祭祀：

旧俗备供品向神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。

三牲：

古代以牛、羊、猪为大三牲，也以猪、鱼、鸡为小三牲：三牲、鱼腊，四海九州之美味也｜五谷三牲，盐醯果蔬，人所常御。

鼎盛：

正当兴盛或强壮：鼎盛时期ㄧ春秋鼎盛（正当壮年）。