即牡蛎。

牡蛎：

又称“蚝”、“海蛎子”。软体动物，双壳纲，牡蛎科。壳形不规则，一个大而隆起，固着在岩石或其他物体上；一个小而平，盖在上面。肉味鲜美，可供食用或加工成蚝油。壳可药用或烧石灰。中国南北沿海都有分布。

● 蚝háo ㄏㄠˊ

◎ 即“牡蛎”：蚝油。蚝豉（牡蛎肉的干制品）。

● 蛎（蠣）lì ㄌㄧˋ

◎ 〔牡蛎〕软体动物，有两个贝壳，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美，亦能提制蚝油。壳烧成灰可入药。亦称“蚝”、“海蛎子”。