圆形烧饼。状似椽头，故称。

烧饼：

古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。

● 饼（餅）bǐng ㄅㄧㄥˇ

◎ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。

◎ 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。

● 椽chuán ㄔㄨㄢˊ

◎ 放在檩上架着屋顶的木条：椽子。椽笔。

◎ 古代房屋间数的代称：“东宇西房数十椽。”

● 烧（燒）shāo ㄕㄠˉ

◎ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。

◎ 体温增高：发烧。退烧。

◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。

◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。

◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。