指吴地松江鲈鱼。又称四鳃鲈，素以名产称。据《晋书．张翰传》载，张翰在洛为官，因思故乡吴地的莼羹﹑鲈脍，便弃官归田。此鲈即指松江鲈鱼，后因以“松水之鱼”暗寓弃官归隐之情。

故乡：

出生或长期居住过的地方；家乡；老家。

松江：

吴淞江的古称。

归田：

〈书〉指退职回乡：解甲归田丨告老归田。

归隐：

〈书〉回到民间或故乡隐居：归隐故园。

弃官：

谓自动解职去官。