有机化合物，化学式C8H10O2N4·H2O，白色有光泽的柱状结晶体，有苦味。多含在咖啡、可可的种子和茶叶中。可做兴奋剂和利尿剂等。

化学式：

用化学符号表示物质化学组成的式子，包括分子式、实验式（最简式）、结构式、示性式、电子式等。

苦味：

苦的味道。比喻经受的苦痛。

兴奋：

①精神振奋；情绪激动：令人兴奋｜兴奋地跳了起来。

②使兴奋：兴奋剂。

光泽：

物体表面上反射出来的亮光：脸盘红润而有光泽。