1.古代宴饮时主持酒政的人。

2.古代国家常设的酒官。

国家：

①阶级统治的工具，是统治阶级对被统治阶级实行专政的暴力组织，主要由军队、警察、法庭、监狱等组成。国家是阶级矛盾不可调和的产物和表现，它随着阶级的产生而产生，也将随着阶级的消灭而自行消亡。

②指一个国家的整个区域。

常设：

长期设立的(对临时性的而言)。如：常设机关。

酒官：

执掌造酒及有关政令的官员。

酒政：

1.有关酒的酿造﹑买卖及税收等方面的政令。

2.酒令。