即榆面。

榆面：

榆树皮磨成的粉，旧时荒年用以制面食以充饥。

● 榆yú ㄩˊ

◎ 落叶乔木，实扁圆，木材坚实，可制器具或供建筑用：榆荚。榆钱儿（即“榆荚”，像小铜钱）。榆面（以榆皮磨制成粉，用为黏剂）。榆塞（古称边塞植榆，故称边塞为“榆塞”）。桑榆暮景。

◎ 姓。

● 粉fěn ㄈㄣˇ

◎ 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。

◎ 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。

◎ 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。

◎ 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。

◎ 白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。

◎ 用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。

◎ 浅红色：粉色。粉花。