指集体所有制或个体的没有保障的工作。

[job in a collective or private enterprise] 全民所有制单位的固定工作称为铁饭碗,也就相应地把集体所有制或个体的工作称为泥饭碗

保障：

①保护（生命、财产、权利等），使不受侵犯和破坏：保障人身安全ㄧ保障公民权利。

②起保障作用的事物：安全是生产的保障。

个体：

①单个的人或生物。

②指个体户。

集体所有制：

社会主义所有制的低级形式，主要的生产资料、产品等归生产者集体所有。

工作：

①从事体力或脑力劳动，也泛指机器、工具受人操纵而发挥生产作用：积极工作ㄧ开始工作ㄧ铲土机正在工作。

②职业：找工作ㄧ工作没有贵贱之分。

③业务；任务：工作量ㄧ宣传工作ㄧ工会工作ㄧ科学