即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。

油炸果：

一种油炸的面点。有长条﹑圆圏等各种形状。

老百姓：

人民；居民（区别于军人和政府工作人员）。

奸臣：

指残害忠良或阴谋篡夺帝位的大臣。

痛恨：

1.谓沉痛地引为恨事。

2.深恨﹐非常悔恨。

3.深切地憎恨。