进行气相和液相或液相和液相间物质传递的设备。按结构分板式塔和填料塔两大类。板式塔内设有一定数量的塔板，气体以鼓泡或喷射形式与塔板上液层相接触进行物质传递。填料塔内装有一定高度的填料，液体沿填料自上向下流动，气体由下向上同液膜逆流接触，进行物质传递。常应用于蒸馏、吸水、萃取等操作中。

萃取：

1.用溶剂处理去掉可溶物质。

2.用溶剂彻底除去不需要的成分。

填料：

搀在混凝土﹑橡胶﹑塑料等中间起填充作用的材料，通常是粒状﹑粉末状或纤维状，如黄土﹑锯末﹑滑石﹑石棉﹑碳黑等。

数量：

1.事物的多少和长短。

2.指事物的多少。

逆流：

1.水倒流。

2.泛指液体倒流。

3.倒流的水。

4.比喻反动的潮流。

5.迎着水流方向。

6.兵法指军阵处于河流下游。

7.拒纳水流。

行气：

1.道教语。指呼吸吐纳等养生方法的内修功夫。

2.中医指输送精气。

3.指使气血畅通。

4.指行文气势。