汉语词典> 面斤的解释
面斤
词典解释
见“面筋”。
- 面筋:
1.亦作“面斤”。亦作“面筋”。
2.食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
● 斤
◎ 中国市制重量单位:二斤。斤斤(过分计较琐细的或无关紧要的事物,如“斤斤计较”)。
◎ 古代砍伐树木的工具:斧斤。
● 面(麵)
◎ 头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。
◎ 用脸对着,向着:面对。面壁(a.面对着墙;b.佛教指面对墙壁静坐修行)。
◎ 事物的外表:地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。
◎ 方位,部分:前面。反面。片面。全面。多面手。
◎ 量词,多用于扁平的物件:一面鼓。
◎ 会见,直接接头的:当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。
◎ 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形:平面。曲(
)面。◎ 粮食磨成的粉,特指小麦磨成的粉:面粉。面食。面包。
◎ 粉末:药面儿。
◎ 由面粉和水做成的条状食物:面条。
◎ 食物含纤维少而柔软:这种瓜很面。
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