1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里驳”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。

2.指用牛心做的一种菜肴。

须臾：

顷刻；瞬间：须臾万变｜须臾之间｜克敌在须臾。

菜肴：

经过烹调的荤素菜：精美菜肴。

极为：

副词，表示程度达到极点：极为勇敢ㄧ极为不满ㄧ极为贫困。

典故：

①典章和掌故：熟于朝廷典故。

②诗文中引用古书里的故事或语句：稼轩作词多用典故。

南朝：

1.我国南北朝时期，据有江南地区的宋﹑齐﹑梁﹑陈四朝的总称。因四朝都建都于建康，即今南京市，故后人或借指南京。

2.泛称位于南方的南宋﹑南明。