烤肉。

烤肉：

烤过的肉;将准备好的肉放于火之上或之前或将其放在烤炉中烤。

● 炙zhì ㄓˋ

◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。

● 胾zì ㄗˋ

◎ 切成大块的肉。