浙江省金华一带在腌制火腿时，为了增加香味，常杂以狗腿，称之为戌腿。

火腿：

腌制的猪腿。浙江金华和云南宣威出产的最有名。

腌制：

用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。

狗腿：

喻替主子奔走帮凶的人。

增加：

增添，在原有的基础上加多。