一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

烤炙：

烘烤;太阳强烈照射。如：炎夏的太阳烤炙着大地。

家禽：

人类为了经济或其他目的而驯养的鸟类，如鸡、鸭、鹅等。

方法：

关于解决思想、说话、行动等问题的门路、程序等：工作方法ㄧ学习方法ㄧ思想方法。

鹅鸭：

1.鹅与鸭。皆水禽。

2.形容声音嘈杂，像鹅﹑鸭鸣叫一样。