糖霜(冰糖)的品级名。

品级：

①古代官吏的等级：这畿尉品级虽卑，却是个刑名官儿。

②产品、商品的等级。

糖霜：

白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》，载糖霜起源及制作食用之法颇详。

冰糖：

冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。除食用外，中医常用以配制补膏。

● 鉴（鑒）jiàn ㄐㄧㄢˋ

◎ 镜子。

◎ 照：光可鉴人。

◎ 观察，审察：鉴别。鉴定。鉴赏。鉴于（看到，觉察到）。台鉴（书信用语，表示请人看信。亦作“惠鉴”、“钧鉴”）。鉴往知来。

◎ 可以使人警惕或引为教训的事情：借鉴。鉴戒。前车之鉴。

● 瓮（甕）wèng ㄨㄥˋ

◎ 一种盛水或酒等的陶器：水瓮。酒瓮。菜瓮。瓮城（围绕在城门外的小城）。瓮牖（yǒu ）绳枢（以破瓮作窗户，以草绳系户枢。形容家里穷）。

◎ 姓。