1.乳制食品名。也称乳饼。制法见明李时珍《本草纲目．兽一．乳腐》。

2.即豆腐乳。

李时珍：

李时珍(1518-1593)明代医药学家。字东璧，号濒湖，湖北蕲春人。世代行医。继承家学，更着重研究药物，重视临床实践，主张革新。经常上山采药，深入民间，收集大量民间单方，系统地整理了中国16世纪以前的医药学遗产。著作有《本草纲目》、《濒湖脉学》、《奇经八脉考》等。

豆腐乳：

食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

本草纲目：

本草学、博物学巨著。明代李时珍撰成于1578年。共五十二卷。载药物一千八百九十二种，其中植物药一千零九十四种，其余为矿物和其他药。书中附有药物图一千一百零九幅，方剂一万一千零九十六首。被译成多种外文，流传海外。

品名：

1.指佛经篇目的名称。

2.泛指物品的名称。