用榆荚和榆面煮成的羹。

榆荚：

1.亦作“榆筴”。

2.榆树的果实。初春时先于叶而生，联缀成串，形似铜钱，俗呼榆钱。

3.汉代钱币名。即荚钱。重三铢，钱面有“汉兴”二字。

榆面：

榆树皮磨成的粉，旧时荒年用以制面食以充饥。

● 羹gēng ㄍㄥˉ

◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

● 榆yú ㄩˊ

◎ 落叶乔木，实扁圆，木材坚实，可制器具或供建筑用：榆荚。榆钱儿（即“榆荚”，像小铜钱）。榆面（以榆皮磨制成粉，用为黏剂）。榆塞（古称边塞植榆，故称边塞为“榆塞”）。桑榆暮景。

◎ 姓。