鱼汤，以鱼和水加佐料烹煮之汤菜。

鱼汤：

用鱼加佐料和水烹煮的汤类菜肴。

佐料：

烹调用的配料;调味品。

烹煮：

烧煮。

● 鱼（魚）yú ㄩˊ

◎ 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。

◎ 姓。

● 汁zhī ㄓˉ

◎ 混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。