用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面。

[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面

俗称：

通俗的或非正式的称呼。

杂面：

用绿豆﹑小豆等粉制成的面条。

以上：

1.表示品第﹑数量﹑级别﹑位置等在某一点之上。

2.表示时代在前的，犹言以前。

3.指前面的话或文字。

豆子：

①豆类作物。

②豆类作物的种子：剥豆子。

③样子像豆的东西：金豆子ㄧ狗豆子。